Το μέλι αποτελεί από τα ποιοτικότερα προϊόντα και η νομοθεσία είναι ιδιαίτερα αυστηρή σε θέματα ποιοτικού ελέγχου. Στο συγκεκριμένο σεμινάριο θα αναφερθούμε σε όλες τις απαραίτητες αναλύσεις που επιβάλλει η νομοθεσία αλλά και στα απαιτούμενα της ετικέτας συσκευασίας ανάλογα με τη χώρα διακίνησης ή εξαγωγής.

Στο συγκεκριμένο εξ αποστάσεως σεμινάριο θα παρουσιαστούν όλες οι απαιτήσεις για την ορθή λίπανση της καρυδιάς και της αμυγδαλιάς από την περίοδο του χειμώνα έως και τη συγκομιδή. Επίσης, θα παρουσιαστούν όλες οι ιδιαιτερότητες που αφορούν τις εδαφολογικές και φυλλοδιαγνωστικές αναλύσεις.

Στο συγκεκριμένο εξ αποστάσεως σεμινάριο θα παρουσιαστούν όλες οι απαιτήσεις για την ορθή λίπανση της ελιάς από την περίοδο του χειμώνα έως και τη συγκομιδή.

Με το Ν. 4235/2014 και την ΥΑ 4912/120862/2015, όπως τροποποιήθηκε και ισχύει, δίνεται η δυνατότητα στον επαγγελματία αγρότη και στα μέλη της οικογένειάς του να κάνουν παραγωγή τροφίμων, μεταποιώντας τα αγροτικά προϊόντα δικής του παραγωγής.

Τα τρόφιμα αυτά παρασκευάζονται στο χώρο της αγροτικής εκμετάλλευσης ή της αγροτικής κατοικίας, ο οποίος ονομάζεται μονάδα τροφίμων οικοτεχνικής παρασκευής (ή Οικοτεχνία).

Το σεμινάριο έχει σκοπό να παρουσιάσει αντικείμενα και δεξιότητες που πρέπει να ακολουθούνται από τα ελαιοτριβεία και τα τυποποιητήρια σε ότι αφορά την υγιεινή, την επαγγελματική ασφάλεια, την προστασία του περιβάλλοντος, την ταυτοποίηση των κινδύνων, την αξιολόγηση των κρίσιμων σημείων ελέγχου, τη διασφάλιση της ιχνηλασιμότητας, της επισήμανσης, της ποιότητας, του οργανοληπτικού ελέγχου και της περιβαλλοντικής νομοθεσίας & διαχείρισης.

Το συγκεκριμένο σεμινάριο θα εστιάσει σε όλες εκείνες τις χημικές αναλύσεις που απαιτούνται για τον έλεγχο του μελιού και των προϊόντων του με βάση τη διεθνή νομοθεσία και θα εκπαιδεύσει τους μελισσοκόμους σε θέματα διαθρεπτικής επισήμανσης και κατασκευής της ετικέτας του μελιού.

Το μέλι αποτελεί ένα από τα σπουδαιότερα προϊόντα που παράγει η Ελλάδα. Έχει όμως την πραγματική αξία που του αρμόζει; Σε αυτό το σεμινάριο θα δούμε τρόπους ώστε να δυναμώσουμε στην πράξη το δικό σας μέλι και να αυξήσουμε με αποδείξεις την αξία του ως τελικό προϊόν για τον καταναλωτή. Διεκδικήστε τη γνώση που θα κάνει εσάς και το προϊόν σας να ξεχωρίσετε !

Η απόδοση μιας καλλιέργειας εξαρτάται άμεσα από τις κλιματολογικές και εδαφολογικές συνθήκες. Όλες οι σύγχρονες καλλιέργειες είναι ευαίσθητες στη pH και τη σύσταση του εδάφους, καθώς και στο νερό άρδευσης. Μάθετε όλες τις απαραίτητες γνώσεις που θα πρέπει να γνωρίζετε ώστε να επιλέξετε την κατάλληλη καλλιέργεια για το έδαφος σας. Μεγιστοποιήστε την παραγωγή σας και εξοικονομήστε χρόνο και χρήμα